El gran llibre de la caça

Descripción

El gran llibre de la caça es del autor Lladonosa, Josep y trata de

Cada animal de caÇa té una história abans i després de passar per les mans del caÇador. ¿Quines característiques tenia en el seu hábitat natural ¿Com el cacen I després, ¿com se’n treu la pell i es talla ¿Com es cuina Aquest manual completíssim, que és molt més que un llibre de receptes, ens ho explica amb detall. Hi trobareu els animals  de caÇa més representatius del nostre país, presentats individualment  amb una exposició teórica sobre els trets més distintius de cadascun d’ells, i una part práctica, que ens proposa receptes populars i del món de la restauració. Tot aixó, completat amb apunts d’interés históric per entendre la relleváncia de la cuina de la caÇa en la história de la gastronomia nacional i internacional.El llibre de Josep  Lladonosa que teniu a les mans és fruit de molts anys d’experiéncia com a cuiner professional i una curiositat inusitada per les característiques própies dels animals de caÇa que hem servit a taula al llarg de la história.

El gran llibre de la caça es un libro del género INFANTIL Y JUVENIL del autor Lladonosa, Josep editado por SALSA BOOKS en el año 2005.

El gran llibre de la caça tiene un código de ISBN 978-84-9787-155-6 y consta de 376 Páginas. En este caso se trata de formato papel, pero no disponemos de El gran llibre de la caça en formato ebook.

Editorial: SALSA BOOKS

Año de edición: 2005

Materia: INFANTIL Y JUVENIL

ISBN: 978-84-9787-155-6

EAN 9788497871556

Páginas: 376

Encuadernación LIBRO EN OTRO FORMATO

Alto: 300 Alto

Ancho: 200Ancho

Idioma: CATALAN